गैले किले में एक कारीगर जिलेटेरिया, जिसमें श्रीलंकाई फल, चॉकलेट और मसालों से छोटे बैच के जिलेटो और शर्बत का मंथन किया जाता है - जो प्राचीर पर चलने के लिए आवश्यक उपचार है।
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