Fort de Galle
UNESCOVieille ville fortifiée classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, composée de remparts hollandais, d'églises et de ruelles pavées s'avançant dans l'océan Indien.
Galle
Ville portuaire coloniale classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, située sur la côte sud du Sri Lanka, où un fort de remparts, d'églises et de rues commerçantes construit par les Pays-Bas s'avance dans l'océan Indien.
Galle est la capitale historique de la côte sud du Sri Lanka, surtout connue pour son fort du XVIIe siècle remarquablement préservé. À l'intérieur des remparts, une grille de ruelles pavées abrite des villas coloniales hollandaises, des cafés, des galeries d'art et des hôtels-boutiques, tous entourés de murs côté mer où les habitants se rassemblent au coucher du soleil. Au-delà du fort se trouve une ville moderne et animée avec un stade de cricket, des marchés et un port en activité. C'est une base facile et enrichissante pour explorer les plages et les temples du sud.
Galle était un port important sur les anciennes routes commerciales de l'océan Indien et a été fortifiée d'abord par les Portugais en 1588, puis largement reconstruite par les Néerlandais à partir de 1649. Les Britanniques en ont pris le contrôle en 1796 et la vieille ville fortifiée a été inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO en 1988 en tant qu'exemple le mieux préservé d'une ville fortifiée de construction européenne en Asie du Sud et du Sud-Est.
Vieille ville fortifiée classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, composée de remparts hollandais, d'églises et de ruelles pavées s'avançant dans l'océan Indien.
Une église coloniale hollandaise du XVIIIe siècle à l'intérieur du fort, dont le sol est pavé d'anciennes pierres tombales et de dalles commémoratives.
Le plus ancien phare du Sri Lanka, une tour blanchie à la chaux se dressant au-dessus des palmiers à la pointe sud du fort de Galle.
Musée d'archéologie maritime installé dans un entrepôt hollandais de 1671, au-dessus de la vieille porte du fort.
Le plus ancien bâtiment hollandais du fort, aujourd'hui un musée de l'histoire et de l'artisanat du sud du Sri Lanka.
Halal et Adapté aux végétariens les options sont étiquetées ci-dessous. La nourriture casher n'est pas disponible dans le commerce ici ; les voyageurs attentifs se préparent généralement eux-mêmes ou contactent une maison Chabad.
Crepes, Desserts · Budget
Branche de Galle Fort de la chaîne de crêperies primée du Sri Lanka, servant des crêpes sucrées et salées, des gaufres et des shakes aux foules déambulant sur les remparts.
Poke bowls, Japanese fusion · Mid
Un petit endroit de Hospital Street qui est devenu la table la plus prisée de Galle Fort, proposant des poke bowls personnalisables à partir de riz japonais, de thon frais local et d'ingrédients sri lankais. Les commandes signature incluent le poke bowl au thon et le riz croustillant au saumon.
Cafe, Sri Lankan, Desserts · Budget
Un charmant café à l'étage au-dessus d'une chocolaterie Lighthouse Street, presque parfaitement noté pour son kottu, ses hamburgers, ses thés et son célèbre cheesecake, avec un service chaleureux et une vue sur le Fort.
International, Cocktail Bar · Fine
Un restaurant chic et un bar à cocktails dans un bungalow colonial restauré au cœur du fort hollandais, servant des plats internationaux et des cocktails créatifs dans une cour éclairée aux bougies. L'une des salles à manger les mieux notées du Fort.
Gelato, Desserts · Budget
Une gelateria artisanale à Galle Fort barattant de petites quantités de glaces et de sorbets à base de fruits, de chocolat et d'épices du Sri Lanka - le régal incontournable du rempart.
Sri Lankan · Budget
Un petit joyau familial sur Parawa Street, célèbre pour son festin srilankais à dix currys, cuisiné quotidiennement par la famille du propriétaire. Les cours de cuisine et l'hospitalité chaleureuse en font un lieu favori du Fort.
Sri Lankan · Budget
Un authentique restaurant sri lankais juste à l'extérieur du fort, apprécié pour ses pâtes à tartiner traditionnelles au riz et au curry, ses trémies et ses généreuses options végétariennes à des prix locaux.
Italian, Pasta · Mid
Une cuisine italienne confortable au coin de Leyn Baan et Cross Street préparant quotidiennement des raviolis frais, des tagliatelles et des gnocchis, terminés par un vrai tiramisu et une panna cotta.
Middle Eastern, Moroccan · Mid
Un restaurant halal du Moyen-Orient sur Church Street à l'intérieur du fort de Galle, célèbre pour ses plateaux de mezze, ses brochettes fumées et ses tajines marocains mijotés, avec de fortes options de mezze végétariens.
Cafe, Seafood, Sri Lankan · Mid
Le café le plus connu de Galle Fort, installé dans un bâtiment hollandais du XVIIe siècle sur Pedlar Street et ouvert depuis 2004 en tant que premier café à l'intérieur du site de l'UNESCO. Restaurant musulman et halal proposant des fruits de mer, des currys sri lankais, des sandwichs et des glaces.
Seafood, Asian, European · Mid
Une maison de fruits de mer réputée à Galle Fort, située entre Middle Street et Lighthouse Street, proposant de généreux fruits de mer de style asiatique et européen dans un cadre moderne et élégant.
Seafood, Sri Lankan · Mid
Un restaurant au bord des remparts du fort de Galle où l'on admire le coucher de soleil sur l'océan Indien avec des plateaux de fruits de mer, des currys sri lankais et des boissons fraîches.
Exhibition · Every year in late January
South Asia's best-loved literary festival takes over the ramparts, courtyards and cafés of Galle Fort with international authors, readings, food events and children's programmes.
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